Pileurt og pandekager

Kom med ud i det grønne, hvor pileurten vokser frodigt langs stier og vandløb – en overset skat i naturens spisekammer. Desuden en invasiv plante og derfor en, man kan høste løs af uden begrænsning. Dens lysegrønne skud gemmer på en syrlig friskhed, der minder om rabarber, og som kan forvandles til en blød, aromatisk kompot.

Vi hjælpes ad med at sanke og bagefter tænder vi op i de medbragte trangia. Mens kompotten simrer og sødmen fra sukker og urt breder sig i luften, bager vi gyldne pandekager. Du kan næsten allerede dufte det, ikke?

Sæt tempoet ned. Træk vejret dybt. Og lad smagen af vilde planter og varme pandekager bringe dig helt hjem i kroppen igen.

• Hvornår: 28/4 kl. 17.00-20.00

• Hvor: Andebroen ved Brabrand Sø lige ved Sølyst Haveforening (se kort nederst)

• Pris: 35 kr.  

• Max 15 deltagere.

• Medbring: Trangia, spisegrej, siddeunderlag, kop

• Påklædning: Vandtæt fodtøj

• Værter: Thomas, Mads og Katharina

• Deltagelse er på eget ansvar.

• Foto: Julie Meldhede Kristensen / Natur Retur